Nghệ tây trở nên tân tiến mạnh trong vùng cây bụi Địa Trung Hải, sở hữu mẫu sinh thái mẫu mã cũng tương tự vùng cây bụi Bắc Mỹ, cộng những cơn gió mùa rét hè nóng and khô quét qua vùng đất bán khô hạn. song, cây vẫn sống sót được trong mùa đông, chịu đựng đc sương giá trị sở hữu nhiệt độ khoảng âm 10 độ (14 độ F) and khoảng thời gian ngắn bi tuyết bao phủ. Việc tưới nước là vô cùng thiết yếu trường hợp cây được trồng Ở ngoại trừ môi trường ẩm chả hạn như Kashmir, nơi mà lượng mưa nhàng nhàng hàng năm vào khoảng 1000 – 1500 milimet (36 – 59 in), những vùng trồng nghệ tây Ở Hy Lạp (500 milimet hay 20 in hàng năm) và Tây Ban Nha (400 milimet hay 16 in hàng năm) còn khô hơn những vùng trồng trọt chính Tại Iran. Điều đặc biệt Tại đây là thời khắc mùa mưa tùy vào các vùng. Mưa nặng hạt vào mùa xuân & khí hậu khô hơn vào mùa hè là điều kiện rất tốt. Mưa tức thì trước khi cây ra hoa sẽ khiến tăng lượng saffron. Còn trường hợp mưa hoặc thời tiết trở lạnh lúc cây đang ra hoa sẽ dễ dàng gây bệnh và tránh sản lượng. Điều kiện nóng ẩm liên tục sẽ gây hại cho mùa vụ.[23] Thỏ, chuột & chim cũng gây hại cho cây khi chúng đào củ lên. những loài giun tròn, bệnh gỉ sắt Tại lá and củ bị thối cũng chính là các tác hại không giống. song giả dụ tiêm vi khuẩn Bacillus subtilis cho cây thì có thể mang ích bởi củ sẽ trở nên tân tiến thời gian nhanh hơn and tăng cường sinh khối Ở đầu nhụy
Cây ít phát triển Tại nơi tối; nhưng trở nên tân tiến tốt nhất với rất đầy đủ ánh sáng mặt trời. các cánh đồng sở hữu độ dốc nghiêng hẳn theo phía sở hữu ánh sáng mặt trời là tốt nhất có thể (ví dụ: nghiêng về phía nam Tại bán cầu Bắc). thời đoạn gieo trồng hầu hết hoàn tất và tháng sáu Tại bán cầu Bắc, và củ nằm tầm 7 – 15 centimet (2.8 – 5.9 in) dưới mặt đất; rễ, cuống & lá rất có thể trở nên tân tiến vào giữa tháng mười & tháng nhì.[2] Gieo trồng sâu và chừa không gian cho củ trở nên tân tiến, phối cùng mang khí hậu, là các nhân tố quan trong trọng việc quyết định sản lượng. Củ mẹ đc trồng sâu hơn sẽ cho ra saffron chất lượng cao hơn. dù cho như thế sẽ cho ra ít búp và củ con hơn. các người trồng Tại Ý đêm ưu hóa sản lượng bằng phương pháp trồng cây Ở độ sâu tầm 15 cm (5.9 in) và theo hàng cách nhau tầm 2 – 3 centimet (0.79 – 1.18 in). với độ sâu từ 8 – 10 centimet (3.1 – 3.9 in) sẽ tối ưu năng suất hoa và củ. những người trồng Tại Hy Lạp, Maroc và Tây Ban Nha áp dụng độ sâu và tầm cách khác nhau hợp với điều kiện địa phương.
Nghệ tây ưa đất sét sở hữu chứa đá vôi mềm, bở, tỷ lệ phải chăng, tưới tiêu giỏi & hàm lượng hữu cơ cao. phương pháp trồng truyền thống theo kiểu nâng lớp đất sẽ nâng cao việc thoát nước. Hàm lượng hữu cơ trong đất được tăng đều theo thời hạn bằng cách dùng 20 – 30 tấn phân bón cho mọi hec-ta. kế tiếp củ sẽ được gieo, và ko sử dụng phân bón nữa.[23] sau đó 1 tầm thời gian tiềm sinh qua suốt mùa hè, củ sẽ mọc ra những lá nhỏ and mở đầu cho búp vào đầu ngày thu. Chúng chỉ ra hoa và tầm giữa ngày thu. Việc thu hoạch cần nên đc thật hiện nhanh chóng vì sau khi nở vào khi bình minh, hoa sẽ héo rất nhanh chóng khi hết ngày.[26]Mọi cây đều ra hoa trong time khoảng một hoặc nhì tuần. Cứ tầm 150 hoa sẽ nhận được 1 g (0.0035 oz) sợi saffron khô; để cho ra tầm 12 g (0.42 oz) saffron khô (hoặc 72 g (2.5 oz) saffron ẩm vừa mới thu hoạch) thì bắt buộc 1 kg hoa (2.2 lb); một lb (0.45 kg) hoa cho ra khoảng 0.2 oz (5.7 g) saffron khô. một bông hoa tươi vừa được hái cho tầm 30 mg (0.0011 oz) saffron tươi hoặc 7 mg (0.00025 oz) saffron khô.[23]
